乘“食”而上开启“新食代” 首届中国广东（潮州）特色食品大会综述

  四海食客相聚潮州，共飨食品盛宴，共享合作商机。短短三天，一场饮食业盛会，让潮州开创中国食品产业的“潮食引领”，唱响中国食品产业的“潮州声音”。展会期间，食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近百亿，参展商500余家，客流近10万！

  7月17日至19日，首届中国广东（潮州）特色食品大会（下称“潮食会”）以其丰富的内涵、鲜明的特色、广阔的平台、强大的影响力，带给人们意外的惊喜，成为盛夏时节这座城市里一道绚烂的风景。

  新品云集、美食飘香、洽谈火热。作为首届在家门口举办的一次规模大、形式新、层次高的食品产业大展，“潮食会”以“时尚、休闲、健康”为主题，展馆面积5万平方米，打造“食品展馆”“潮菜美食馆”“机械展馆”“包装印刷馆”四大主题展区，并特别设置“潮州文化精品展区”，全方位展示潮州食品产业发展历程与优良历史传统文化。

  “潮食会”以“时尚、休闲、健康”为主题，以“会议+展示”“线上+线下”等多渠道融合模式，通过搭建以食为媒、以食论道、以食招商的重大舞台，致力打造“买全国卖全国、买世界卖世界”的食品产业“产购销”基地，努力让世界产品汇聚潮州、让潮州食品走向世界。

  当下，“粤食粤好”“粤品世界”行动全面铺开，本次大会正是广东写好特色食品产业的文章，擦亮“中国食品名城”的区域品牌的有力展现。

  大会开幕首日，食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近60亿元，客流量4万多人，效果出乎意料！

  无穷、展翠、佳宝、笑、新乐、康辉、汕泰……走进食品展馆，多个耳熟能详的潮州食品有突出贡献的公司接连映入眼帘，不仅如此，还有王老吉、燕塘乳业、东鹏、天地壹号、广盐集团等广东及全国食业名企参展，涉及特色凉果、休闲糖果、儿童零食等休闲食品，也包括功能饮料，果汁饮料等饮品，还包含乳制品、调味品、预制菜等食品品类，实现全品类覆盖。

  各参展人员热情介绍“拳头产品”，积极把握与采购商面对面交流合作的难得机遇；采购商穿梭于展馆间，认真详细地询问产品，四处寻觅商机，现场客商云集，人潮涌动。各类新品、经典品类在展馆内争相“斗艳”，各食品企业用尽心思挑选参展“代表作”，力争在这场“家门口”的盛会中脱颖而出……

  潮安区庄园春食品公司集休闲食品的研发、生产、加工、贸易于一体，是潮州首家荣获“广东老字号”的食品生产企业。此次展会，该公司带来肉脯、肉松、肉干、烤鱼片等系列新产品，这中间还包括厚切猪肉脯、鳕鱼片等新品，受到消费者青睐。

  该公司负责人陈桂娜认为，展会在家门口举办，有利于增进潮州食品企业和外来企业之间的了解，为拓展合作提供了机遇。她希望这类活动可以多多举办，逐步提升参展企业、产品的知名度和影响力。

  天地壹号饮料股份公司成立至今已有27个年头，凭借其独特的口感和健康功效，成为消费者喜爱的健康佐餐饮料。该公司潮州办销售负责人洪楚生说，此次展会不仅给予他们一个推广和宣传企业品牌、产品、文化的平台，也为全国各地的客商提供了解潮州特色产品的渠道，有利于双方企业共讨商机，互利共赢，让潮州特色产品走得更远。

  食品产业的高速扩张，带动了潮州市食品包装印刷和包装机械等产业的蓬勃兴起。

  此次展会不仅给食品公司能够带来新商机，也给上下游产业链提供了新的合作机会，拓宽了商务洽谈的空间。在包装印刷和食品机械展馆，公司能够带来的高速全自动理料枕式包装线、给袋式自动包装机等设备和各式印刷包装样品一经展出，便以其创新的技术、上乘的质量以及良好的品牌信誉度受到不少行内客户的关注。

  在机械展馆，满眼“科技感”。给袋式自动包装机运转自如，实现称重、下料、封口处包装等全流程自主操作；自动贴标机上的滚带运行流畅，动作灵敏地为一个个瓶子完成贴标。一款款包装新产品，一个个印刷新设备，吸引了现场观众和采购商家的眼球。

  “这次潮食会，给咱们提供了一个和产业链上下游交流的机会，我们由衷地高兴！”陕西北人印刷机械有限公司副总经理蒋斌介绍，上世纪90年代，该企业第一条高速凹版印刷生产机就卖到了潮汕地区。目前，该企业在广东300多个客户，潮汕地区就有一半以上。潮食会期间，该企业揽下不少订单。

  “潮食会期间，很多全国的经销商都来参加，这是一个良好的开端。”潮安区包装印刷行业协会会长、广东丹青印务有限公司总经理王奕丹称，包装是食品的配套服务产业，潮安庵埠镇拥有“中国印刷包装第一镇”称号，上下游配套行业特别齐全，是中国最大的包装印刷基地。“我们接下来也会努力奋进，抱团发展，共同把庵埠包装印刷行业这个招牌擦亮。”

  味在潮汕，“食”力非凡。首届“潮食会”推出“潮菜食品馆”和“非遗精品馆”两大特色展馆，以丰富多彩的潮汕美食和璀璨纷呈的非遗项目，向广大客商展示潮汕的历史背景和文化和人文风情，让大众在寻香寻味的美食体验中，增进对潮州这座“中国食品名城”的认同感，力促所有的领域的沟通合作。

  走进潮菜美食馆，一幅大型美食地图映入眼帘。肉鲜味美的卤鹅、晶莹圆润的粿品、锅气十足的炒粿，迅速激发观众的味蕾，让人垂涎。展馆内人流如织，热闹非凡，名声在外的“潮州菜”吸引了各地美食爱好者慕名前来。

  “潮州菜名不虚传，保留食物了最原生态的味道。好吃！”专程从湖南参加“潮食会”的食品批发商单华品尝完潮州美食后，向记者竖起大拇指。

  一杯香茗坐其间，只见茶艺师的一双巧手在茶席间流转，馥郁的茶香随之弥漫。非遗精品馆作为此次“潮食会”的特别展区，甄选了21件国家非物质文化遗产作品及制作流程与工艺进驻展览，精美绝伦的珐琅器，色彩绚丽的潮州嵌瓷，毫厘可数的推光金漆画……引来过往观众驻足拍照，纷纷为潮州非遗的历史底蕴和创新成果点赞。

  二十四节令鼓、醒狮表演、麒麟舞表演、英歌舞……大会期间，主办方还举行极具“潮”味的民俗晚会，通过形式多样的民俗表演，展现浓厚的文化氛围；举办了线上潮食会启动仪式，通过线上潮食会，让更多的人了解潮州食品产业，共同助力产业的发展，不用见面，不需要逛展会，一个电话就能让供需双方进行交易。

  值得关注的是，开幕大会现场，广东省食品行业协会正式向庵埠镇授予“糖果小镇”荣誉证牌，打造世界知名的“糖果小镇”，进一步激发潮州食品产业新动能。

  再添“糖果小镇”这一殊荣后，潮州推动食品产业多元化发展、“把潮州食品制造业搞上去”的信心也变得更充足。潮州市将坚持制造业当家，充分的发挥潮州食品产业基础和民间传统文化优势，乘“食”而上，持续加强引领和政策扶持，“以贸促工，贸工结合”，着力打造全国食品贸易加工重要基地。